为了保证员工客户的饮食有安全、卫生的环境，从原材料的采购环节，要肩负重任，不能有一丝的松懈，我们会按照客户的要求计划，采购一切主副食品等物品，精打细算，勤问勤跑，做到价廉物美。（采购范围：大米、面、食用油、煤气，火水，、杂粮、肉类、蛋、蔬菜、酱油、醋、盐及主要调味品）。我们保证购入的食品有原始凭证，如果客户需要查看，我们将会提供。我们在采购回原材料之后，一律都有指定人员验收签字，再做分配，做到明细清楚。按时向客户财务报帐。

膳食食堂承包经营过程中是如何采购的？

蔬菜类材料的挑选及采购：

1、我们公司与蔬菜生产基地建立长期供需关系，根据公司客服部提供客户需求，有计划的进行种植，采摘前一周内未施家禽粪等不卫生肥料及未施有害的化学农药，保障蔬菜卫生安全。

2、保障蔬菜类食品有计划地采摘，确保蔬菜无变质，腐烂等事件发生。

3、调节需求，保障蔬菜质量，市场无法采购的蔬菜我们也能提供。

肉类材料的挑选及采购：

1、建立长期肉类食品供应关系，保障肉类食品新鲜，防止腐烂变味的肉食品进入公司。

2、严格遵守国家法律、法规，未经职能部门检验合格的肉类食品严禁采购。

大米、油类的挑选及采购：

1、直接从产地进行采购，避免经销商从中弄虚作假，防止有毒大米与不合格的食用油进入公司。

2、有计划的进行采购，防止物品堆积时间过长，引起霉变。